El Gobierno de Zapotlanejo, en coordinación con la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Jalisco (COPRISJAL), llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a locatarios del Mercado Municipal y al personal del Rastro Municipal.
Durante las charlas se abordaron temas fundamentales sobre buenas prácticas en la preparación y manejo de alimentos, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos que llegan a las mesas de las familias zapotlanejenses. Entre los puntos tratados destacan: el correcto lavado de manos, desinfección de áreas y utensilios, manejo adecuado de la cadena de frío, control de plagas y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
En el Rastro Municipal, el personal fue capacitado específicamente sobre los procesos sanitarios que aseguran que la carne cumpla con las normas de higiene y calidad antes de su distribución.
Estas acciones forman parte del compromiso del Ayuntamiento por proteger la salud de la población y fortalecer la cultura de prevención sanitaria en los establecimientos.